個人経営の和食居酒屋での調理スタッフ
＊入社時から月給35万円以上を必ず支給！
＊日曜定休の完全週休2日制で私生活も充実！
＊将来を見据えた「週休2.5日制」を計画中！
＊髪型：髭：ネイル自由！自分らしく働けます
＊独立ノウハウを惜しみなく全て伝授します！
| 募集企業名 | 株式会社うまいもん |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 仕事内容 |
歌舞伎町の路地裏に店を構える和食居酒屋にて、調理業務全般をお任せします。 ◆具体的には 〇焼き物：揚げ物：お刺身：煮物などの調理 〇旬の食材（朝獲れ鮮魚など）の仕込み：調理 〇在庫管理や材料の発注業務 〇メニュー開発への参加や数値管理の習得 ◆入社後について 入社後は、経験豊富な先輩スタッフが一つひとつの業務について丁寧にお教えします。 包丁の握り方からスタートし、段階を追って揚げ場や板場などのポジションをお任せしていくので安心してください。 1年から2年程度で全ての調理ポジションを習得し、お店の核として活躍していただくことを期待しています。 【原価4割超えの誠実な商売】 居酒屋の枠を超え、割烹レベルの食材をリーズナブルに提供することにこだわっています。 利益を削ってでも原価率40％以上を維持し、本当に美味しいものをお客様へ届ける。 その誠実な姿勢が信頼を呼び、路地裏ながらリピーターのお客様で連日賑わう繁盛店へと成長しました。 【全員が社員というプロ集団】 アルバイトスタッフを雇用せず、現場に立つ全員が正社員として責任を持って店作りに参加しています。 決まった作業をこなすだけでなく、調理：接客：経営の全てを学べる環境です。 プロ意識の高い仲間と共に、一生モノの技術を磨き、商売の真髄を肌で感じることができます。 【10人体制で創る心のゆとり】 40席規模の店舗に対し、社員10人という手厚い布陣を目指しています。 あえて人数を増やすのは、スタッフに「週休2.5日」を実現してほしいからです。 年間数百万円の利益を仲間に還元し、体力にも心にも余裕を持って働ける、持続可能な理想の環境作りを本気で進めています。 【独立を応援：ノウハウを伝授】 将来自分の店を持ちたい方には、10年以上続く当店の経営ノウハウを余すことなくお伝えします。 レシピはもちろん、数字の管理や仕入れのコツまで、隠すことは何もありません。 「潰れない店：繁盛する店」の作り方を学び、ここでの経験を未来のステップアップに繋げてください。 【未経験歓迎：センスを重視】 大事なのは過去の経験年数よりも、仕事に対する誠実さとセンスです。 「自分の大切な人にこの料理を出せるか」という感覚を大切にできる方を歓迎します。 調理経験がない方でも、意欲があれば技術は後から付いてきます。 希少な日本酒の知識も、働きながら自然と身に付けることが可能です。 【大人の居心地を追求する店】 賑やかすぎる店とは一線を画し、落ち着いて旬の味を楽しみたい大人のお客様から選ばれています。 接客は過度な距離感ではなく、空気感を読んだ適度な丁寧さを重視。 お客様の満足を第一に考え、一つひとつの料理やサービスに真心を込める。 そんな本質的な仕事をしたい方に、最適な職場環境です。 ◆当社について 新宿：歌舞伎町の路地裏にて、個人経営の和食居酒屋を運営しています。 大手チェーン店が並ぶエリアで「個人の強み」を活かし、質の高い料理を提供することで独自のポジションを築いてきました。 社員一人ひとりが主役となり、公私ともに充実感を持って働けるよう、高水準の給与と休日数の確保に努めています。 ＜もっと詳しく知りたい人はコチラ＞ https://umaimon.recruitsite.net/ |
| 対象となる方 |
仕事に対して誠実で、基本的なコミュニケーションが取れる方 ＜未経験歓迎＞ 料理に興味があり、商売のノウハウを学びたい方 【必須】 特になし。意欲重視の採用です。 【歓迎】 ・飲食店での調理経験がある方（業界不問） ・日本酒や和食の知識を深めたい方 ・将来、自分の店を持ちたいという目標がある方 ・責任感を持って日々の業務に取り組める方 |
| 勤務地 |
居酒屋うまいもん 〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-12-6 歌舞伎町ビル1階 |
| アクセス |
新宿駅から徒歩5分 西武新宿駅から徒歩4分 |
| 給与 |
給与形態：月給 給与額：350,000円〜400,000円 ――――――――――――――― 月給 35万円 〜 40万円 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 28万円 〜 30万円 ※1ヶ月あたり7万円 〜 10万円 （固定残業時間：1ヶ月あたり40時間 〜 40時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する ＜他、各種手当など＞ ◆昇給：年2回（6月：12月） ◆賞与：年2回 ◆交通費支給（規定） ◆残業代別途全額支給（固定残業超過分） ◆大入手当 ◆売上目標達成金（1万円/月） ◆入社祝い金3万円（規定） 【年収例】 ・年収480万円（入社1年目/月給35万円＋賞与＋手当） ・年収550万円（入社3年目/月給40万円＋賞与＋手当） |
| 勤務時間 |
勤務形態 ：シフト制 実働・みなし時間（1日あたり）：10時間 平均労働日数（1ヶ月あたり）：20 ――――――――――――――― 16:30～翌4:30(休憩あり) ＊始発がある時間なので、電車の心配は不要です！ |
| 休日休暇 |
完全週休2日制 (日曜定休＋平日1日) ・夏季休暇 ・冬季休暇 ・慶弔 ・特別休暇 |
| 待遇・福利厚生 |
入社祝い金あり、交通費支給、研修あり ――――――――――――――― ＊髪色､髪型､髭､ネイル､ピアス自由 ＊社保完備 ＊利き酒師資格受験費用負担 ＊大入手当 ＊調理/入社祝い金3万円支給 ＊売上目標達成金(1万円/月) 試用・研修期間：3ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
| 電話番号 | 090-1465-1038 |
